Карась серебряный
Несколько слов о серебряном карасе
В отличие от карася обыкновенного карась серебряный часто встречается в больших озерах и реках, в проточных водах. Придерживается одних и тех же мест, не совершая длительных и протяженных перекочевок в водоеме. Ведет придонный образ жизни. В зимний период образует скопления в глубоких местах. Весной по выходе из мест зимовки и в летний период распространяется по всему водоему, предпочитая хорошо прогреваемые мелководные участки. Массовые скопления вновь образует в мае - июне в местах нереста и в осенний период с понижением температуры воды при отходе к местам зимовки. По окраске карась серебряный отличается от карася обыкновенного серебристыми боками тела и брюшком, а также темным, почти черным, цветом брюшины.
Половозрелым карась серебряный становится в 3-4 года, а при благоприятных условиях обитания даже раньше с достижением длины тела не менее 18 см. Нерест у карася серебряного происходит так же, как у карася обыкновенного, но несколько растянут по времени и длится с конца мая по август.
В популяции карася серебряного наблюдается особая форма размножения и развития рыб - гиногинез. Она характерна тем, что после проникновения спермы в яйцеклетку их ядра не сливаются, а в дальнейшем развитии зародыша участвует только ядро яйцеклетки. При гиногенезе потомство состоит только из самок, причем икра осеменяется спермой близких видов, однако будущее потомство наследует свойства только исходной материнской формы серебряного карася.
Ловля карася
Наряду с карасем обыкновенным карась серебряный является популярным объектом рыбной ловли. Ловят карасей обычно поплавочными удочками с использованием в качестве насадок червей, мотыля, хлебного мякиша или теста, слегка ароматизированного льняным, конопляным, анисовым маслами, мятными или лавровишневыми каплями. В разных водоемах вкусы карася различаются, а бывает, что в одном и том же водоеме на другой день требуется другая насадка. Поэтому на ловлю карасей берут с собой разные насадки. Серебряный карась предпочитает небольших красных червей. Для ловли выбирают глубокие места, близко к водной растительности. Карасей можно ловить со дна, с полводы и чуть ли не у самой поверхности. Причем, в один день они лучше ловятся со дна, в другой - с полводы, поэтому при ловле несколькими удочками их нужно настраивать на разную глубину и потом уже ориентироваться на ту, на которой карась стал клевать. Наиболее успешна ловля карасей в посленерестовый период. Среди лета ловится карась плохо, однако случается, что в иные дни он берет хорошо. Вообще клев карася непостоянный. Клюет карась в течение всего дня, но лучшее время клева - утренние или вечерние часы, особенно в тихие дни при устойчивой погоде.
Поклевка карася обыкновенного тихая и неопределенная, так что преждевременные и запоздалые подсечки неизбежны. Карась почти всегда берет вяло и не скоро проглатывает насадку, если только не очень голоден. При этом поплавок вначале дрожит, а потом медленно начинает двигаться в сторону. В этот момент и надо подсекать. Часто бывает, что клев крупного карася похож на клев линя и даже леща, когда он быстро и решительно тянет в сторону или на середину. При слабом клеве бывает, что поплавок ложится на поверхность воды. Это значит, что момент подсечки еще не наступил : рыба пробует насадку. Нужно дождаться, когда поплавок начнет движение, и только тогда совершить подсечку. Вываживание карасей не сопряжено с большими трудностями. Клев серебряного карася решительный и часто напоминает клев окуня.
Карась является широко известным и распространенным элементом рыбной кулинарии. Особенно вкусен жареный, тушеный или запеченный.
Комментарии